闽粮行〔2019〕58号

各设区市粮食和物资储备局（粮食局）、平潭综合实验区农村发展局，局属有关单位：

根据《福建省粮食和物资储备局关于元旦春节期间开展粮食系统治理“餐桌污染”专项检查的通知》（闽粮行〔2018〕275号）要求，各级粮食和物资储备行政管理部门于2019年1月至2月组织开展了粮食系统治理“餐桌污染”专项检查。现将检查情况通报如下：

一、全省抽查情况

(一)粮食系统内检查情况。全省共检查批发企业（含批发市场）、销售企业、加工企业、军供网点等291家（个），检查大米、小麦粉、食用植物油357批次，代表数量7271.5吨，合格357批次，批次合格率100%，其中：批发企业检查8批次，代表数量137吨，合格8批次，批次合格率100%；销售企业检查209批次，代表数量5127.8吨，合格209批次，批次合格率100%；军供网点检查83批次，代表数量253.4吨，合格83批次，批次合格率100%；加工企业检查57批次，代表数量1753.3吨，合格57批次，批次合格率100%（各设区市检查情况见附件1）。

（二）在售粮油产品监测情况。全省共抽取大米、小麦粉、食用植物油样品共116份，其中大米样品68份、小麦粉28份、食用植物油20份。检测项目：除监测国家标准规定质量指标外，大米加测镉，小麦粉加测过氧化苯甲酰，食用植物油加测黄曲霉毒素B1。经检测，质量指标和卫生指标合格率均为100%。

从检查情况看，粮食加工企业特别是粮食骨干加工企业均持有产品生产许可证，索票索证制度不断完善，有些企业还主动增加原粮、成品粮油质量检测频次。

二、各地工作情况

本次专项检查，各设区市粮食和物资储备行政管理部门高度重视，按照省局通知要求，精心组织，周密布置，较好地完成了检查任务。

（一）积极部署，落实任务。各设区市粮食和物资储备行政管理部门把治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”作为加强粮油食品安全监管的重点工作和民生民心工程来抓，结合各地实际，召开部署会，制定工作方案，成立专项检查组，采取点、面结合的方式，对地方储备粮、应急储备及系统内批发、销售、加工企业、军供网点进行深入检查，切实在元旦和春节期间抓好粮食供应和质量专项检查活动，确保节日期间粮油市场的繁荣和稳定。

（二）全面检查，抽查重点。福州、厦门、漳州、三明等市粮储局在各县自查的基础上，重点抽查县（市）的军供站（点）、骨干加工企业、“放心粮油”经销店和应急粮油供应网点，对质量档案、台账建立、粮源情况进行逐项检查；宁德和龙岩市粮储局深入入军供粮企业，一一核实销售的米、面、油产品粮源，并对日常质量安全执行情况进行督查；莆田市发改委和泉州市粮储局抽调了熟悉粮油加工、购销、质检人员组成检查组深入粮食企业、军供站和购销公司检查粮油库存、质量管控以及安全隐患排查情况；南平市粮储局由分管领导带队深入延平区和顺昌县对粮油销售企业、加工企业进行督查。

三、存在的问题

虽然本次专项抽查合格率达到100%，但也存在以下问题：一是我省粮源较复杂，特别直接向农户收购的粮食，没有质检报告，时常有水分偏高和杂质现象；二是我省粮食行业发展整体水平不高，规模以上企业数量少，质量管理水平普遍较弱，建立的出入库产品质量管理档案还不够完善，质量安全意识有待提高；三是市、县粮食质量监管专项经费不足，影响了质量安全监管工作的开展。

四、今后工作意见

（一）各级粮食和物资储备行政管理部门要认真贯彻执行《粮食流通管理条例》、《粮食质量监管实施办法》和《福建省粮食质量监管办法实施细则》，对此次专项检查发现的问题认真整改。

（二）要加强领导，提高认识，加大对粮食系统内的粮油加工和销售企业、军供网点、批发市场粮油质量监管力度，做好职能范围内的粮油卫生质量治理工作，确保年度治理工作目标的完成。

附件：1.福建省粮食系统治理“餐桌污染”专项检查情况汇总表（2019年元旦春节期间）

2.福建省粮食系统治理”餐桌污染“专项检查监测结果汇总表

                           福建省粮食和物资储备局

                               2019年4月3日