闽粮仓〔2019〕132号
各设区市粮储局,厦门市发改委,平潭综合实验区农发局,省粮油质量监测所:
根据省卫健委、省粮储局等单位联合制定的《关于印发2019年福建省食品安全风险监测方案的通知》(闽卫监督〔2019〕59号)要求,经研究,决定开展2019年度收获粮食质量安全风险监测工作,现将有关事项通知如下:
一、监测对象
2019年当地农户新收获的早、中、晚籼稻谷。
二、样品扦取
2019年当地农户新收获的早、中、晚籼稻谷按产量权重和等距布点原则布设扦样点,即:以村为单位,按当地稻谷播种面积和所安排计划样品数量均匀布设扦样点。根据我省分布的稻谷播种面积,计划扦样1170份(其中1080份样品由粮食部门监测相关项目;90份样品交由卫健委监测真菌毒素多组分项目)。
请各设区市粮储局、厦门市发改委,平潭综合实验区农发局根据样品分配表(详见附件1)统筹确定抽样点,在粮食收获的第一时间组织开展扦样工作。
三、扦样要求
(一)农户样品:扦样时应按照均匀分布、等距布点的原则,确定具体扦样点(自然村)。扦样点原则上相对固定,每个扦样点的同一品种扦取一份村级混合样品(不少于2-3个农户混合样品),不允许一个村取多个样品。
(二)样品要求:检验样品一式2份,每份样品不少于2千克,一份检验,一份备存。扦样人员应对扦取的样品进行必要的整理,清除杂质,对水分过高的样品,应及时在阴凉通风处自然干燥。样品传递过程中应采取必要措施,确保样品不发生变化。
(四)扦样组织:由各设区市粮储局、厦门市发改委、平潭综合实验区农发局组织扦样工作,扦样应由粮食质检机构熟悉质量工作的专业人员组成,扦样人员应对样品的真实、代表性负责,并按要求认真填写样品扦样记录表和汇总表。
四、样品编号
农户样品的编号登记应按照以下原则:
市级代码+县级代码+乡(镇)级代码+村级代码。具体代码可登录便民网(http://xingzhengquhua.51240. com)查找对照后进行填写。
五、项目与检验方法
(一)检测项目
重金属:铅、镉、总汞、总砷(无机砷);
真菌毒素:黄曲霉毒素B1;
农药残留:三唑磷、敌敌畏、马拉硫磷、毒死蜱和甲拌磷等项目。
(二)检验方法:
铅按照《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》(GB 5009.268-2016)第一法或《食品安全国家标准 食品中铅的测定》(GB 5009.12-2010)规定的检验方法检验;
镉按照《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》(GB 5009.268-2016)第一法或《食品安全国家标准 食品中镉的测定》(GB 5009.15-2014)规定的检验方法检验;
总汞按照《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》(GB 5009.268-2016)第一法或《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》(GB 5009.17-2014)第一篇第一法规定的检验方法检验;
总砷按照《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》(GB 5009.268-2016)第一法或《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》(GB 5009.11-2014)第一篇第二法规定的检验方法检验;
无机砷按照《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》(GB 5009.11-2014)第二篇第一法和第二法规定的检验方法检验。
黄曲霉毒素B1按照《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》( GB/5009.22-2016)检验;
农药残留按照《食品中有机磷农药残留量的测定》( GB/T 5009.20-2003)规定的检验方法检验。
六、工作要求
(一)高度重视,结合实际,制定方案。各设区市粮储局、厦门市发改委、平潭综合实验区农发局须高度重视本次粮食质量安全风险监测工作,结合本地实际和分配的样品数量,明确工作要求、工作目标和完成时限,科学编制本地区监测方案,落实责任人员,严格责任追究,确保监测工作扎实推进,按期保质完成。
(二)加强组织,适时培训,合理采样。粮食质量安全风险监测数据,已成为国家制定粮食政策、加强质量安全监管的重要依据。为确保样品的真实性和检验结果的准确性,各设区市粮储局要加强组织采样和检验人员的技术培训,制定现场采样管理方法,规范采样行为和检验操作。
(三)按照规定,严格检验,准确判定。承担检验任务的机构,要做好人员、仪器、试剂、场地和相关技术资料的各项准备工作,严格按照规定的检验项目、检验方法、判定原则进行检验和判定,对临界和超标样品要认真复核,确保检验数据准确、可靠。承检机构要如实报送检验结果,不得弄虚作假;对检验样品信息和检验数据承担保密责任。
(四)按时报送监测结果。省粮油质量监测所负责全省样品的统筹安排和检验工作,早籼稻谷检测结果及分析材料于10月30日前完成;中、晚籼稻谷检测结果及分析材料于12月10日前完成,并将材料按时报送省局安全仓储与科技处。
扦样和检测具体时间由省粮油质量监测所统一安排,请各设区市粮储局、厦门市发改委、平潭综合实验区农发局,在扦样与检测工作上给予配合和支持。
联系人:
(1)福建省粮储局 谢建斌
电话:0591-87602242
(2)福建省粮油质量监测所 郑静婧
电话:0591-83711827
单位地址:福州市福飞北路390号
邮政编码:350012
附件:1.2019年收获粮食质量安全风险监测样品分配表
2.2019年收获粮食质量安全风险监测样品采样信息表
3.2019年收获粮食质量安全风险监测样品采样汇总表
福建省粮食和物资储备局
2019年8月1日