为提高局机关干部职工的消防常识和自救自护能力，提升局机关应对突发事件的能力。8月27日下午省粮食局举办第187期良友讲坛，邀请福州市消防支队九级工程师张琳中校开展消防安全知识培训讲座并开展了应急疏散和灭火演练，局机关和直属各单位100多人参加此次培训。

张琳中校通过近期在全国及福建省、福州市一个个真实的火灾案例，展示了大量图片、资料，深入浅出地讲述了消防安全的重要性，就高层建筑的防火、灭火、逃生、自救四个方面进行了重点阐述，并介绍了火灾的形成过程、火场中易出现的延误逃生时机的误区、自救逃生的方法以及灭火器的种类、操作使用方法等一系列防火安全知识。

在演练中，随着大楼警报和疏散广播声响起，参演干部职工在闽粮物业公司疏散引导员的引导下迅速从会议室沿着疏散楼梯有序撤出大楼进入演练现场。演练现场安排了用灭火器扑灭火焰和消防水带甩带、对接、射水等项目，使参演干部职工掌握应急灭火的技能。