金秋十月，八闽大地稻浪千重。10月16日是第46个世界粮食日，10月16日所在周为全国粮食安全宣传周。围绕“实施全谷物行动计划 促进节粮减损和营养健康”主题，福建工贸学校深入贯彻落实习近平总书记关于国家粮食安全的重要论述，以大食物、大营养、大健康需求为导向，以“知粮、爱粮、节粮”为主线，把粮食安全宣传教育与专业育人、产教融合、校园文化、社会服务一体谋划、一体推进，从课堂到粮库、从校园到社区，打通全谷物“供、需、消”全链路，推动涉粮院校专业势能向产业动能转化，在全校营造珍惜粮食、崇尚节约的浓厚氛围。

活动期间，学校坚持统筹联动、广泛动员、务求实效，重点推出四方面举措：一是统筹部署、一体推进，把粮食安全宣传教育与专业育人、产教融合、校园文化、社会服务同谋划、同落实，形成部门协同、师生共建的工作格局；二是专业赋能、突出特色，依托粮油食品专业群优势，将全谷物咖啡研发、精品课程建设、工作手册式教材编写纳入教学环节；三是文化浸润、营造氛围，以国旗下讲话、专题讲座、音乐宣讲会、主题手工创作、光盘打卡等为载体，推动节粮理念入脑入心；四是服务延伸、彰显担当，组织师生进展会、进社区，把专业本领转化为惠民实效。

承粮安之责 以专业技艺亮相省级展台

10月15日上午，福建省2026年世界粮食日和全国粮食安全宣传周主会场活动在福州市粮食购销有限公司东郊粮库举办。活动紧扣“实施全谷物行动计划 促进节粮减损和营养健康”主题，集聚主管部门、粮油企业、涉粮院校等各方力量，是集中展示粮食安全科普成果和产业发展成效的重要平台。福建工贸学校把参展作为检验实训教学成效、展示涉粮专业群建设水平的重要窗口，由党委委员、纪委书记、副校长林睿晶带领财经商贸教研室、食品生物技术教研室师生代表参加，围绕“展技艺、讲科普、树形象”集中发力，成为现场院校展区的亮点之一。

食艺·亮相：谷香技艺闪耀会场

技艺展演获好评。活动现场，学生展示谷物咖啡系列产品制作技艺，从原料配比、研磨萃取到风味调和，操作流程规范有序、干净利落。谷物醇香与咖啡风味交融，一杯杯产品相继出品，引得与会领导和嘉宾驻足品鉴。同学们边操作边讲解，把课堂知识转化为通俗易懂的科普语言，展现出扎实的专业功底和良好的职业素养。

△省发改委党组成员，省粮储局党组书记、局长钟昌华一行莅临展位指导工作并品鉴谷物咖啡

食识·宣讲：科普之声浸润人心

科普宣讲入人心。紧扣宣传周主题，师生在展区同步开展科普宣传，围绕“什么是全谷物”“全谷物富含哪些营养”“日常如何科学摄入”等问题，通过展板展示、实物讲解、现场问答等形式，向与会人员普及全谷物营养知识，推动“粗细搭配、均衡膳食”的健康理念深入人心，让科学食养新风尚可感可及。

原创IP聚人气。师生原创全谷物卡通形象“谷谷”“玉玉”一经亮相便成为全场关注焦点。两个憨态可掬的卡通形象主动与嘉宾互动合影，让“全谷物”这一专业概念变得亲切可感、生动易懂，成为传播健康膳食理念的“形象大使”，增强科普宣传的吸引力和感染力。

 

应转型之势 以产教融合拓宽育才通道

紧扣粮食行业数字化、网络化转型趋势，学校主动对接福州粮食集团有限公司等骨干企业，以共建“数商兴农”电商直播基地为抓手，搭建集产品展示、直播带货、供需对接于一体的线上营销载体，构建“线下推介+线上引流”双线营销矩阵，推动教育链、人才链与产业链有机衔接，着力培养“懂粮食、会直播、能运营”的复合型技能人才。

食创·赋能：校企携手共拓新路

校企共建搭平台。10月15日下午，福建工贸学校“数商兴农”电商直播基地揭牌仪式在学校举行。福州粮食集团有限公司党总支书记、董事黄建军，副总经理杨立军，福州市禾盛粮油食品连锁有限公司副总经理马慧容，党委书记、校长庄景秀，党委委员、纪委书记、副校长林睿晶出席仪式，共同为基地揭牌。基地建成，标志着校企双方在资源共享、协同育人方面迈出实质性步伐。

食播·实战：直播镜头检验真功

实景演练验成效。揭牌仪式后，出席活动的领导、嘉宾共同参观直播基地，现场观摩电子商务专业学生围绕大米、食用油、杂粮等禾盛“放心粮店”商品，完整演示选品排品、脚本撰写、直播讲解、互动控场等全流程操作。学生的现场表现，集中展现学校直播电商教学的实践成效，也体现基地“教学即实战、实训即上岗”的建设理念。

 

铸育人之魂 以校园食育厚植节粮情怀

紧扣“知粮、爱粮、节粮”主线，学校坚持思想引领、文化浸润、实践养成并举，组织开展形式多样、内容丰富的主题教育活动，引导广大青年学生厚植粮食安全情怀、争当爱粮节粮先锋。

食智·启航：青春课堂点亮心灯

专题讲学启心智。10月16日，福建省粮食和物资储备局关工委秘书长张煦光应邀来校，作题为《青春守护大国粮仓，筑牢粮食安全根基——致敬世界粮食日》的专题讲座，围绕“中国碗必须装中国粮”“吃饭问题不能得健忘症”“树立大食物观”“新时代青年要勇担使命”四个方面深入讲解，引导同学们自觉做“光盘行动”的守护者、爱粮节粮的宣传者、科技兴粮的先行者。

同日，牛磊老师作2026年世界粮食日暨全国粮食安全宣传周主题讲座，围绕全球粮食现状、全谷物行动计划、粮食浪费真相、全民节粮实践等内容，结合福建本地案例讲解“光盘行动”“N-1”点餐法等实用节粮知识，倡导科学膳食理念。两场讲座深入浅出、事例鲜活，现场气氛热烈，同学们深受触动。

 

课程建设固阵地。在专题讲学的同时，福建工贸学校发挥课堂主阵地作用，打造省级精品课程《咖啡制作》，出版工作手册式教材，将全谷物咖啡制作教程融入专业教学环节；拓展第二课堂育人空间，推出“大国工匠讲坛”“谷物咖啡集市”“谷咖品鉴坊”等特色品牌活动，让全谷物科学膳食理念在校园内落地生根、蔚然成风。

食声·传唱：爱粮强音响彻校园

文化活动厚情怀。福建工贸学校依托国旗下讲话、主题演出等载体，把爱粮节粮情怀融入育人全过程。10月12日，食品生物技术教研室主任林毅以《创新当下，粮安未来》为题作国旗下讲话，号召同学们做粮食安全的守门员、节粮减损的践行者。

10月16日世界粮食日当天，学校举办纪念红军长征胜利90周年红色主题音乐宣讲会，创新推出“以乐载道、以声宣讲”的粮安教育新模式，将爱粮节粮宣传从课堂说教转化为沉浸式听觉美育。长征路上，粮食维系生存希望、托举胜利征程；新征程上，粮食安全是治国安邦的压舱石，艰苦奋斗、惜粮护粮的精神一脉相承。宣讲会上，老干部合唱团唱响《长征组歌》选段，回望长征岁月物资匮乏、惜粮求生的艰苦历程；团委书记肖雯独唱《粮安天下》，2024级幼儿保育专业学生伴舞，用铿锵旋律传递守护大国粮仓的时代担当，推动长征精神与粮食安全使命在声声乐章中浸润师生心田。

 

食行·力践：光盘行动蔚成新风

光盘打卡树新风。自9月23日起，校团委依托腾讯公益光盘打卡小程序，开展“美好食光——你光盘，我有礼”光盘打卡活动。全校师生积极参与，坚持光盘打卡、文明就餐，以微小行动珍惜粮食、拒绝浪费，营造了崇尚光盘、文明就餐的校园风尚。10月16日，福建工贸学校在校礼堂开展主题宣传活动，学生代表宣读爱粮节粮倡议书，全体同学集体宣誓，把节粮减损的思想共识转化为从我做起、从现在做起的自觉行动。

 

 

 

手工创作寄深情。活动期间，校团委开展爱粮节粮主题手工作品征集，同学们以彩纸、黏土、五谷杂粮等为材料，把节粮感悟融入指尖创作。

 

聚创新之力 以全谷成果擦亮工贸品牌

福建工贸学校聚焦全谷物产业发展和粮食科普宣传，探索精深加工与风味改良路径，着力丰富全谷物食品多元化供给体系，坚持以研促教、以赛促创、以用促转，把主题宣传与成果孵化一体推进，组织师生围绕全谷物产业发展和粮食科普宣传开展创新实践，集中孵化、展示一批原创成果，推动粮食安全宣传从“讲出来”走向“做出来”“用起来”，持续提升涉粮特色育人品牌影响力。

食研·深耕：全谷成果香飘四方

产品研发促出圈。紧扣全谷物行动计划要求，师生以全谷物原料创新为切入点开展产品研发。谷物咖啡系列产品是学校深耕粮油食品专业群优势、落实国家全谷物行动计划的重要创新实践。谷物咖啡以个性化、时尚化的创新表达，推动传统五谷突破固有形态、焕发全新活力，在最大程度保留五谷本味与天然营养的基础上，创新重构传统主食消费场景，让全谷物从膳食理念变为可感可尝的消费产品，为“粗细搭配、均衡膳食”提供校园方案。该系列产品先后亮相第八届中国粮食交易大会院校人才展、2026年全国粮食和物资储备科技活动周及省主会场活动，新福建、粮油市场报等多家媒体予以关注；湖南日报新媒体以《粮交会上，米香和咖啡香“撞”了个满怀》为题，对学校谷物咖啡创新项目开展专题报道，相关报道累计浏览量超30万次。

 

课题研究结硕果。围绕“促进节粮减损和营养健康”主题，福建工贸学校发挥国家食品生物培训基地、福建高水平生产化产教融合实训基地基础优势，搭建全谷物创新研究平台、建设全谷物研究中心；联合福州粮食集团等粮企组建双元教科研团队、全谷物科创服务团队，开展粮食行业工种培训、单品咖啡制作专项鉴定，为企业提供质量检测等技术服务项目12项，筑牢全谷物产业人才根基。团队常态化推进粮食科普与膳食健康课题研究，《“教学—实践—创新”三位一体健康用油教育实践》刊发于国家粮食和物资储备局主管期刊《中国粮食经济》，入选营养健康专题；配套科普短视频、原创科普文创依托国家粮储局宣教中心官方平台上线推广，推动健康用油、全谷物膳食等专业知识走出课堂、走进大众，为全谷物行动计划实施提供理论支撑和科普载体。

形象塑造广传播。围绕“粮安未来”主题，学校坚持数字化科普，师生以原创卡通形象推动粮食科普年轻化、可视化传播。由学校师生参与设计创作的“谷谷、油油、豆豆、玉玉”全谷物系列卡通形象精彩亮相展会。该系列形象此前已入选国家粮食科普乡村行项目并落地应用，同步变身马年春节微信表情包、文创产品；配套全谷物科普漫画在国家粮储局宣教中心官方平台刊发推送，阅读转载量超万人次；并制作全谷物科普短视频，将专业知识转化为通俗易懂、生动鲜活的生活指南。

以美育人展特色。为丰富粮食安全宣传载体，各专业师生结合专业所长参与粮食宣传作品创作。学生原创谷物药材贴画，巧用谷物、药材的原生形态与天然肌理，融合传统美学与创意设计，呈现学校以粮食为载体、以美育润心灵的特色育人成效；手工缝制的布艺粮食作物、“福粮驹”等劳动课程实践成果，全方位展现劳动教育与粮食文化融合育人的成效。

以赛促创获殊荣。学校坚持场景式体验育人，结合职业教育活动周、文体技能节，组织谷物咖啡制作、谷物脂肪酸值测定、营养餐设计等“全谷物”技能竞赛，深化学生对全谷物行动计划的认同感；师生原创作品在福建省食品安全委员会办公室“福见食安”食品安全宣传品牌IP征集活动中获评优胜作品，充分彰显学校以赛促学、以赛促创的育人成效。

践惠民之诺 以专业服务书写时代答卷

学校坚持把专业课堂延伸到社会大课堂，依托省级便民服务平台，组织师生走出校园、走进社区，以专业技能服务群众美好生活，推动育人成果惠及民生。

科普惠民进社区。10月17日至18日，福建省2026年“有福之家”美好生活嘉年华暨“一刻钟便民生活服务月”活动在福州市鼓楼区冶山春秋园举行。学校师生与福州粮食集团旗下福州市禾盛粮油食品连锁有限公司联合开展全谷物膳食科普推广，现场搭建科普互动展位，展位人气十足。活动期间，师生轮岗值守、热情引导，同步发放全谷物宣传材料，结合展位陈列的实物讲解全谷物与精制谷物的区别及科学膳食搭配知识；全谷物卡通IP“谷谷”亮相现场，与市民热情互动、合影留念。江尔雄副省长等省领导莅临展位指导并听取介绍。本次活动累计服务市民200余人次。

 

专业服务暖民心。财经商贸教研室师生同期参与现场展示服务，带来自主研发的谷物咖啡产品，现场展示米乳研制、咖啡调配等工艺流程，通过现场冲泡、免费品鉴、便民售卖等形式，向广大市民展示健康、创新的粮食深加工特色饮品；师生细致讲解谷物咖啡的原料优势、制作工艺与健康理念，让市民近距离感受粮食科技创新成果与西式烹饪技艺的融合魅力。

 

粮食安全是“国之大者”。从主会场展台到社区便民展位，从直播间镜头到国旗下讲台，福建工贸学校以“知粮、爱粮、节粮”为主线，把粮食安全教育融入专业育人全过程，让“中国碗必须装中国粮”的信念在青年学子心中生根发芽。下一步，福建工贸学校将重点推进三项举措：一是课程融入，把全谷物膳食、节粮减损内容纳入专业课程体系与校本教材，培育更多省级精品课程，让节粮教育进课堂、进教材、进头脑；二是平台做强，依托全谷物研究中心与“数商兴农”电商直播基地，持续推进产品研发、课题研究与成果转化，推动教育链、人才链与产业链深度衔接；三是服务延伸，常态化组织师生进社区、进企业、进展会开展科普惠民，引导更多学子做“光盘行动”的守护者、爱粮节粮的宣传者、科技兴粮的先行者。福建工贸学校将以专业势能赋能产业动能，在筑牢大国粮仓根基、守护国家粮食安全的新征程上贡献工贸力量。