闽粮行〔2018〕129号

各设区市粮食局、平潭综合实验区农村发展局：

　　为贯彻落实《福建省人民政府办公厅关于印发2018年全省治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案的通知》（闽政办〔2018〕27号）,结合《福建省粮食局关于印发2018年全省粮食系统治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案的通知》（闽粮行〔2018〕81号）要求，经研究决定,于8月上旬在全省粮食系统开展治理“餐桌污染”专项检查。现将有关事项通知如下：

　　一、检查范围

　　(一)国有粮油加工企业（含骨干粮食加工企业）生产经营的大米、小麦粉、食用植物油；

　　(二)国有粮食批发企业（含批发市场），销售企业（含骨干粮店）和军粮供应站（点）批发销售的大米、小麦粉、食用植物油。

　　(三)应急大米和应急小包装食用油。

　　二、检查内容和方法

　　(一)现场检查内容

　　1.粮食经营企业落实粮食质量安全主体责任情况；

　　2.企业原料或商品来源情况；

　　3.质量安全管理制度建立健全及落实情况；

　　4.企业粮油进货质量安全检测情况；

　　5.企业建立粮油质量档案情况；

　　6.粮油产（商）品实物卫生质量情况。

　　(二)检查方法

　　1.现场检查：由各设区市粮食局（含平潭综合实验区农村发展局，下同）组织，选派熟悉粮油加工、购销、军供、质量管理的业务人员和质量检验人员组成检查组，按检查内容深入企业逐项进行检查，对现场检查发现有问题的粮油要追查其来源，并按有关规定处理。

　　2.抽查监测：对在售粮油产品进行质量安全监测（具体监测样品数量分配详见附件2）。监测项目：除监测国家标准规定质量指标外，大米加测镉，小麦粉加测过氧化苯甲酰、真菌毒素，食用植物油加测黄曲霉毒素B1。承检单位为各设区市粮食质量监测机构，检测费用由各设区市自行解决。

　　三、检查时间

　　各设区市粮食局应在8月上旬安排专项检查，并于8月25日之前将“福建省粮食系统治理‘餐桌污染’专项检查情况汇总表”（附件1）、“监测结果汇总表”（附件3）及“专项检查情况报告”纸质版和电子版报送省局行业管理处。

　　四、工作要求

　　(一)加强组织领导。各地要切实按照国务院和省政府有关加强粮食质量安全工作的部署，高度重视，精心组织，坚持问题导向、目标导向和责任导向，创新监测方式，扩大监测范围，按时完成省局下达的抽查监测计划。

　　(二)落实经费保障。各地要深刻认识治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”的重大意义，主动作为，积极争取当地人民政府的支持，加强与财政部门的沟通协调，力争将相关工作经费列入本级财政预算，确保各项检查监测工作落实到位。

　　(三)强化督促整改。各地对抽查监测中发现的问题，要在认真核实的基础上提出整改措施，由主管部门下发整改通知书，并督促企业落实整改措施，履行好质量安全主体责任。对不符合食品安全标准的粮食要按有关规定及时采取措施，妥善处置，有效防止不合格粮食流入口粮市场，切实保障人民群众食品安全。

　　附件：1.福建省粮食系统治理“餐桌污染”专项检查情况汇总表        

　　2.福建省粮食系统治理“餐桌污染”专项检查监测样品分配表      

　　3.福建省粮食系统治理“餐桌污染”专项检查监测结果汇总表

福建省粮食局

2018年7月12日