闽粮办仓〔2020〕60号

各设区市粮储局、厦门市发改委、平潭综合实验区农业农村局，省粮油质量监测所：

根据年度粮食质量监管工作计划，决定组织开展“福建好粮油”产品质量安全抽查，具体任务如下：

一、抽查对象：全省已获“福建好粮油”称号的米、面、油产品。

二、抽样要求：12月上旬前抽取20份样品，其中：大米14份、小麦粉3份、挂面1份、食用油2份。

三、检测项目

大米：色泽、气味、水分、不完善粒、杂质总量、黄粒米、互混、食味品质、碎米总量、小碎米、黄曲霉毒素B₁、铅、镉、汞、无机砷、铬。

小麦粉：色泽、气味、水分、灰分、含砂量、磁性金属物、降落数值、黄曲霉毒素B₁、铅、镉、汞、总砷、铬。

挂面：色泽、口感、杂质、水分、酸度、自然断条率、烹调损失率、黄曲霉毒素B₁、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、铅、镉、汞、总砷。

食用油：色泽、透明度（20℃）、气味、滋味、水分及挥发物含量、酸价、过氧化值、烟点、冷冻试验、黄曲霉毒素B₁、铅、总砷。

四、完成时间：12月25日前。

五、检测依据：按福建好粮油评选标准执行。

六、承检单位：省粮油质量监测所。

省粮油质量监测所应按时完成抽检任务，并将检测数据和抽查情况汇总后报省局安全仓储与科技处。

请各地市粮储行政管理部门在抽检工作上给予支持。

附件：2020年“福建好粮油”产品名单

                    福建省粮食和物资储备局办公室

                           2020年11月24日