闽粮仓〔2023〕92号

各设区市粮食和物资储备局、厦门市发改委、平潭综合实验区农业农村局，省粮油质量监测所，省粮食行业协会：

　　根据2023年省级粮食质量安全监测和抽查工作方案，决定组织开展“放心粮油”质量安全抽查，具体任务如下：

　　一、抽查对象

　　全省获国家和省级“放心粮油”示范企业（含粮食加工企业、示范配送中心、批发市场、销售点和经销店）生产或销售的米、面、油产品。

　　二、抽样要求

　　4月中下旬前，省粮油质量监测所分赴各设区市（含平潭综合实验区）粮储行政管理部门提供的“放心粮油”示范企业随机扦样，共扦样品120份（品种覆盖大米、小麦、食用油），其中平潭综合实验区“放心粮油”示范企业扦样2份。原则上从企业扦取样品与企业被评定的“福建好粮油”产品不重叠。

　　三、检测项目

　　大米：加工精度，碎米总量、小碎米、不完善粒、水分含量、杂质总量、无机杂质、黄粒米含量、互混率、色泽、气味、镉等指标。

　　小麦粉：国家标准规定的加工精度、水分、灰分、粗细度、面筋质、磁性金属物、气味、口味、镉等指标。

　　食用油：国家标准规定的色泽、气味、滋味、透明度、水分及挥发物、酸值、过氧化值、加热试验（280℃）、黄曲霉毒素B1等指标。

　　四、完成时间

　　5月20日前省粮油质量监测所将扦样情况（分地市企业名称、品种、代表数量等信息）、抽查报告和检测数据上报省局安全仓储与科技处。

　　五、检测依据

　　按照国家或行业相关标准进行检测，按产品标签标识的产品标准及等级进行判定。

　　六、承检单位

　　省粮油质量监测所。

　　请各设区市（含平潭综合实验区）粮储行政管理部门在抽检工作上给予配合和支持。

福建省粮食和物资储备局

2023年4月14日