闽粮仓〔2024〕196号

各设区市粮食和物资储备局、厦门市发展和改革委员会、平潭综合实验区农业农村局，局属有关单位：

　　根据《国家粮食和物资储备局关于做好2024年粮食质量安全风险监测工作的通知》和《福建省粮食和物资储备局关于开展2024年新收获早籼稻质量会检工作的通知》（闽粮仓〔2024〕160号），8月中旬共抽取漳州、泉州、南平、三明、龙岩、莆田、宁德七个设区市新收获的早籼稻农户样品50份，样品集中到泉州市粮油质量监测站进行会检。现将会检结果通报如下，作为今年收购早籼稻质量参考。

　　一、全省情况

　　按照现行稻谷国家质量标准，全省新收获早籼稻中等（三等）以上的比例96.0%。其中长粒型40份占80.0%；中粒型4份占8.0%；短粒型6份占12.0%。50份样品平均千粒重23.7g，平均出糙率78.7%，平均不完善率3.9%（其中未熟粒0.4%，虫蚀粒0.1%，病斑粒3.0%，生芽粒0.3%，生霉粒0.0%），平均整精米率49.9%，平均水分10.7%，平均黄粒米0.0%，平均谷外糙米1.1%，平均互混率0.1%，平均直链淀粉19.7%，平均垩白粒率34.3%，平均食味品质75分，平均异品种率0.5%。

　　二、地市情况

　　（一）漳州：中等以上早籼稻占100%。长粒型6份占100%。平均千粒重22.7g，平均出糙率78.4%，平均不完善率3.8%（其中未熟粒0.7%，虫蚀粒0.0%，病斑粒3.1%，生芽粒0.0%，生霉粒0.0%），平均整精米率51.8%，平均水分10.0%，平均黄粒米0.0%，平均谷外糙米1.3%，平均互混率0.0%，平均直链淀粉16.9%，平均垩白粒率26.8%，平均食味品质79分，平均异品种率0.0%。

　　（二）泉州：中等以上早籼稻占100%。长粒型4份占100%。平均千粒重22.6g，平均出糙率78.2%，平均不完善率3.5%（其中未熟粒1.2%，虫蚀粒0.0%，病斑粒2.2%，生芽粒0.0%，生霉粒0.0%），平均整精米率46.9%，平均水分9.1%，平均黄粒米0.0%，平均谷外糙米0.1%，平均互混率0.0%，平均直链淀粉19.5%，平均垩白粒率32.5%，平均食味品质78分，平均异品种率0.0%。

　　（三）南平：中等以上早籼稻占100%。长粒型12份占100%。平均千粒重24.5g，平均出糙率79.5%，平均不完善率3.4%（其中未熟粒0.0%，虫蚀粒0.1%，病斑粒2.7%，生芽粒0.2%，生霉粒0.1%），平均整精米率53.2%，平均水分11.6%，平均黄粒米0.0%，平均谷外糙米1.5%，平均互混率0.0%，平均直链淀粉22.2%，平均垩白粒率44.0%，平均食味品质76分，平均异品种率0.0%。

　　（四）三明：中等以上早籼稻占83.3%。长粒型12份占100%。平均千粒重23.5g，平均出糙率76.7%，平均不完善率6.7%（其中未熟粒0.3%，虫蚀粒0.2%，病斑粒5.39%，生芽粒0.8%，生霉粒0.1%），平均整精米率50.9%，平均水分10.8%，平均黄粒米0.0%，平均谷外糙米1.3%，平均互混率0.0%，平均直链淀粉21.5%，平均垩白粒率37.3%，平均食味品质75分，平均异品种率1.9%。

　　（五）龙岩：中等以上早籼稻占100%。长粒型5份占50%；中粒型1份占10%；短粒型4份占40%。平均千粒重23.7g，平均出糙率79.4%，平均不完善率2.5%（其中未熟粒0.4%，虫蚀粒0.0%，病斑粒1.9%，生芽粒0.1%，生霉粒0.0%），平均整精米率44.4%，平均水分10.6%，平均黄粒米0.0%，平均谷外糙米1.0%，平均互混率0.4%，平均直链淀粉16.5%，平均垩白粒率26.7%，平均食味品质70分，平均异品种率0.1%。

　　（六）莆田：中等以上早籼稻占100%。长粒型1份占100%。平均千粒重26.8g，平均出糙率80.3%，平均不完善率1.1%（其中未熟粒0.7%，虫蚀粒0.0%，病斑粒0.4%，生芽粒0.0%，生霉粒0.0%），平均整精米率55.1%，平均水分12.4%，平均黄粒米0.0%，平均谷外糙米1.0%，平均互混率0.0%，平均直链淀粉28.1%，平均垩白粒率19.3%，平均食味品质78分，平均异品种率0.0%。

　　（七）宁德：中等以上早籼稻占100%。中粒型3份占60.0%；短粒型2份占40.0%。平均千粒重24.2g，平均出糙率80.6%，平均不完善率2.3%（其中未熟粒0.2%，虫蚀粒0.0%，病斑粒1.9%，生芽粒0.1%，生霉粒0.0%），平均整精米率50.1%，平均水分10.7%，平均黄粒米0.0%，平均谷外糙米0.9%，平均互混率0.0%，平均直链淀粉18.1%，平均垩白粒率33.8%，平均食味品质76分，平均异品种率0.0%。

　　本次质量会检结果显示：今年早籼稻中等以上所占比例高于去年同期5.2%；平均整精米率高于去年同期1.1%；平均整精米率高于去年同期4.3%。

　　请各设区市粮食和物资储备局、厦门市发展和改革委员会、平潭综合实验区农业农村局将会检结果及时向社会公布。（会检结果可从省局网站http://lsj.fujian.gov.cn/ “信息公开专栏”中“行业管理”下载）。

　　附件：2024年新收获早籼稻质量会检结果汇总表

　　福建省粮食和物资储备局

　　2024年8月28日