闽粮行〔2018〕171号

各设区市粮食局、平潭综合实验区农村发展局，局属有关单位：

根据国家粮食和物资储备局《关于做好2018年粮食质量安全监测和质量会检有关工作的通知》（国粮发〔2018〕57号）和《福建省粮食局关于开展2018年度新收获早籼稻质量会检工作的通知》（闽粮行〔2018〕135号）要求，省粮食局8月中旬对莆田、泉州、漳州、三明、南平、龙岩、宁德七个设区市新收获的早籼稻共抽取100份农户样品，样品集中到宁德市粮油质量监测站，并从各检测机构抽调13名检验人员集中会检。现将会检结果通报如下，作为今年早稻收购入库质量的参考。

    一、全省情况

按照现行国家稻谷质量标准检验，经检测，全省新收获早籼稻中等（三等）以上占96%，平均出糙率78.6%，平均不完善率3.5%（其中未熟粒0.7%，虫蚀粒0.0%，病斑粒2.0%，生芽粒0.3%，生霉粒0.5%），平均整精米率52.1%，平均水分12.0%，平均黄粒米0.0%，平均谷外糙米0.5%，平均互混率0.0%，平均直链淀粉15.8%，平均垩白粒率57.8%，平均千粒重25.8g。

二、分地市情况

（一）莆田：中等以上早籼稻占100%，平均出糙率80.1%，平均不完善率2.4%（其中未熟粒0.0%，虫蚀粒0.2%，病斑粒1.9%，生芽粒0.1%，生霉粒0.1%），平均整精米率56.6%，平均水分12.3%，平均黄粒米0.0%，平均谷外糙米0.8%，平均互混率0.0%，平均直链淀粉22.9%，平均垩白粒率98.5%，平均千粒重27.0g。

（二）泉州：中等以上早籼稻占100%，平均出糙率79.0%，平均不完善率2.1%（其中未熟粒0.5%，虫蚀粒0.0%，病斑粒1.1%，生芽粒0.0%，生霉粒0.4%），平均整精米率50.1%，平均水分11.8%，平均黄粒米0.0%，平均谷外糙米0.8%，平均互混率0.0%，平均直链淀粉17.2%，平均垩白粒率67.6%，平均千粒重27.7g。

（三）漳州：中等以上早籼稻占90%，平均出糙率78.5%，平均不完善率5.5%（其中未熟粒0.9%，虫蚀粒0.0%，病斑粒3.4%，生芽粒1.2%，生霉粒0.1%），平均整精米率57.3%，平均水分12.1%，平均黄粒米0.0%，平均谷外糙米0.4%，平均互混率0.0%，平均直链淀粉17.0%，平均垩白粒率56.5%，平均千粒重24.4g。

（四）龙岩：中等以上早籼稻占100%，平均出糙率79.9%，平均不完善率2.1%（其中未熟粒0.5%，虫蚀粒0.0%，病斑粒1.2%，生芽粒0.1%，生霉粒0.3%），平均整精米率48.5%，平均水分11.6%，平均黄粒米0.0%，平均谷外糙米0.1%，平均互混率0.0%，平均直链淀粉12.7%，平均垩白粒率45.1%，平均千粒重25.8g。

（五）三明：中等以上早籼稻占96%，平均出糙率78.4%，平均不完善率3.7%（其中未熟粒1.1%，虫蚀粒0.0%，病斑粒1.9%，生芽粒0.2%，生霉粒0.5%），平均整精米率52.2%，平均水分11.6%，平均黄粒米0.0%，平均谷外糙米0.4%，平均互混率0.0%，平均直链淀粉18.1%，平均垩白粒率59.2%，平均千粒重25.9g。

（六）南平：中等以上早籼稻占96%，平均出糙率78.1%，平均不完善率4.4%（其中未熟粒0.5%，虫蚀粒0.0%，病斑粒2.7%，生芽粒0.3%，生霉粒0.8%），平均整精米率58.1%，平均水分12.9%，平均黄粒米0.0%，平均谷外糙米0.8%，平均互混率0.0%，平均直链淀粉14.6%，平均垩白粒率61.8%，平均千粒重25.6g。

（七）宁德：中等以上早籼稻占88%，平均出糙率77.5%，平均不完善率3.3%（其中未熟粒0.7%，虫蚀粒0.0%，病斑粒1.5%，生芽粒0.9%，生霉粒0.3%），平均整精米率36.9%，平均水分11.2%，平均黄粒米0.0%，平均谷外糙米0.5%，平均互混率0.0%，平均直链淀粉15.1%，平均垩白粒率51.4%，平均千粒重24.6g。

为更好的指导早籼稻收购工作，请各设区市粮食行政管理部门将会检结果向社会公布。（会检结果可从福建省粮食局网站http://lsj.fujian.gov.cn/ “信息公开专栏”中“行业管理”下载）。

附件：福建省2018年早籼稻质量会检结果汇总表

 福建省粮食局

                              2018年8月31日