闽粮仓〔2023〕242号

各设区市粮食和物资储备局、厦门市发展改革委员会、平潭综合实验区农业农村局，省储备粮管理有限公司：

根据《国家粮食和物资储备局关于做好2023年粮食质量安全风险监测工作的通知》（国粮发〔2023〕61号）和《福建省粮食和物资储备局关于开展2023年新收获早籼稻质量会检工作的通知》（闽粮仓〔2023〕178号）要求，8月中旬共抽取莆田、泉州、漳州、三明、南平、龙岩、宁德七个设区市新收获的早籼稻农户样品98份，样品集中到莆田市粮油质检站进行会检。现将会检结果通报如下，作为今年早稻收购入库质量参考。

    一、全省情况

    按照现行稻谷国家质量标准，全省新收获早籼稻中等（三等）以上的比例90.8%。其中长粒型57份、占58.2%；中粒型39份、占39.8%；短粒型2份、占2.0%。在98份样品中平均千粒重25.2g，平均出糙率77.6%，平均不完善率5.3%（其中未熟粒1.3%，虫蚀粒0.0%，病斑粒3.6%，生芽粒0.5%，生霉粒0.0%），平均整精米率45.6%，平均水分12.0%，平均黄粒米0.0%，平均谷外糙米1.0%，平均互混率0.0%，平均直链淀粉18.7%，平均垩白粒率47.3%，平均食味品质80分，平均异品种率0.1%。

    二、地市情况

    （一）莆田：中等以上早籼稻占100%。长粒型和中粒型各1份，占比分别为50%。平均千粒重24.6g，平均出糙率79.9%，平均不完善率2.8%（其中未熟粒0.5%，虫蚀粒0.0%，病斑粒2.3%，生芽粒0.0%，生霉粒0.0%），平均整精米率55.4%，平均水分12.3%，平均黄粒米0.0%，平均谷外糙米1.3%，平均互混率0.0%，平均直链淀粉20.3%，平均垩白粒率41.8%，平均食味品质78分，平均异品种率0.0%。

（二）泉州：中等以上早籼稻占87.5%。长粒型3份、占37.5%；中粒型4份、占50%；短粒型1份、占12.5%。平均千粒重25.3g，平均出糙率77.1%，平均不完善率6.1%（其中未熟粒2.2%，虫蚀粒0.0%，病斑粒3.8%，生芽粒0.1%，生霉粒0.0%），平均整精米率42.4%，平均水分11.1%，平均黄粒米0.0%，平均谷外糙米0.4%，平均互混率0.0%，平均直链淀粉20.3%，平均垩白粒率83.9%，平均食味品质85分，平均异品种率0.0%。

（三）漳州：中等以上早籼稻占100%。长粒型5份、占50%；中粒型5份、占50%。平均千粒重21.2g，平均出糙率77.7%，平均不完善率4.2%（其中未熟粒1.6%，虫蚀粒0.0%，病斑粒2.5%，生芽粒0.1%，生霉粒0.0%），平均整精米率47.6%，平均水分11.3%，平均黄粒米0.0%，平均谷外糙米0.4%，平均互混率0.0%，平均直链淀粉17.4%，平均垩白粒率15.2%，平均食味品质78分，平均异品种率0.0%。

（四）龙岩：中等以上早籼稻占90%。长粒型15份、占75%；中粒型5份、占25%。平均千粒重25.3g，平均出糙率77.9%，平均不完善率3.5%（其中未熟粒0.0%，虫蚀粒0.0%，病斑粒3.3%，生芽粒0.2%，生霉粒0.0%），平均整精米率41.5%，平均水分11.6%，平均黄粒米0.0%，平均谷外糙米0.8%，平均互混率0.0%，平均直链淀粉16.5%，平均垩白粒率48.3%，平均食味品质81分，平均异品种率0.0%。

（五）三明：中等以上早籼稻占92%。长粒型16份、占64.0%；中粒型9份、占36%。平均千粒重25.8g，平均出糙率77.6%，平均不完善率7.2%（其中未熟粒2.5%，虫蚀粒0.0%，病斑粒3.9%，生芽粒0.8%，生霉粒0.0%），平均整精米率46.9%，平均水分12.3%，平均黄粒米0.0%，平均谷外糙米1.6%，平均互混率0.0%，平均直链淀粉18.2%，平均垩白粒率43.1%，平均食味品质79分，平均异品种率0.0%。

（六）南平：中等以上早籼稻占88%。长粒型10份、占40%；中粒型14份、占56%；短粒型1份、占4%。平均千粒重25.6g，平均出糙率77.4%，平均不完善率5.6%（其中未熟粒0.5%，虫蚀粒0.0%，病斑粒4.4%，生芽粒0.7%，生霉粒0.0%），平均整精米率47.6%，平均水分12.3%，平均黄粒米0.0%，平均谷外糙米0.9%，平均互混率0.0%，平均直链淀粉20.4%，平均垩白粒率51.2%，平均食味品质81分，平均异品种率0.0%。

（七）宁德：中等以上早籼稻占87.5%。长粒型7份、占87.5%；中粒型1份、占12.5%。平均千粒重26.9g，平均出糙率77.9%，平均不完善率4.8%（其中未熟粒1.6%，虫蚀粒0.0%，病斑粒2.5%，生芽粒0.7%，生霉粒0.0%），平均整精米率43.9%，平均水分12.5%，平均黄粒米0.0%，平均谷外糙米1.1%，平均互混率0.0%，平均直链淀粉19.6%，平均垩白粒率50.4%，平均食味品质79分，平均异品种率1.8%。

本次质量会检结果显示：今年早籼稻中等以上所占比例低于去年同期3.1%，主要指标平均整精米率等检测出的指标数据略低于去年同期。

请各设区市粮食和物资储备局、厦门市发展改革委员会、平潭综合实验区农业农村局将会检结果及时向社会公布。（会检结果可从省局网站http://lsj.fujian.gov.cn/ “信息公开专栏”中“行业管理”下载）。

附件：2023年新收获早籼稻质量会检结果汇总表 

福建省粮食和物资储备局

2023年8月28日